Enkel tomatsoppa som du snabbt och enkelt slänger ihop på bara några minuter. Dessutom innehåller enkel tomatsoppa endast 29 kcal / 100 g.
Visste du att tomater gynnar immunförsvaret?
Tomater är både superenkel mat och en av de bästa källorna till antioxidanten lykopen som ger tomaten den röda färgen.
Lykopen hör till de färgsprakande karotenerna och framhävs i många studier som bra för ditt immunförsvar. Tomater skyddar dig också mot både blodpropp och vissa cancerformer. Som en liten bonus håller den saftiga grönsaken också huden ung. Det finns alltså enbart fördelar med att äta tomater - ät dem för variationens skull både kalla och varma.
Enkel Tomatsoppa recept-4 personer
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 tsk sambal oelek
1 tsk äppelcidervinäger
2 burkar krossade tomater
2 dl vatten
2 dl creme fraiche (34%)
1 msk torkad oregano
1/2 tsk socker
salt, svartpeppar, timjan
1. Hacka gul lök och låt den mjukna i en kastrull tillsammans med smör, vitlök och sambal oelek.
2. Häll på de krossade tomaterna samt vatten, kryddor och äppelcidervinäger. Låt det puttra ihop under 5 minuter.
3. Rör i crème fraichen och kör med mixer till du fått en slät soppa.
Kommentarer